Monthly Archivesnovembre 2015

Le gaspillage en restauration serait 3 fois supérieur à celui des particuliers ! standard

Les organisations professionnelles développent des outils didactiques ou des salons dédiés ; les enseignes entraînent tout ou partie de leur réseau dans cette voie ; les industriels concoctent des petits livres verts ou s’implantent au plus près des zones de production avec lesquelles ils travaillent ; l’approvisionnement se transforme pour devenir bio, local, raisonné, raisonnable ; les cartes de restaurateurs battent le rythme des saisons… Bref, c’est toute la filière RHD qui, progressivement, s’organise pour s’inscrire dans le développement durable. L’implication de tous Alors, évidemment, les mouvements vers ce développement durable ne sont pas forcément simples pour la restauration : ils demandent du temps, des efforts, une implication de tous, du chef, des équipes, du public, mais le jeu en ...

Continue Reading

ePack Office, idéal pour les groupes et les restaurants multisite standard

ePack Office : véritable tableau de bord de suivi des données HACCP Multisite. Avantages : – Uniformisation de la démarche HACCP dans l’ensemble de vos établissements, – Optimisation du niveau de sécurité alimentaire, – Vérification des données en temps réel, – Gain de temps dans le suivi quotidien avec des reportings à l’appui, – Audit qualité des fournisseurs, – Amélioration de la réactivité dans la prise de décision, dans les actions correctives à mettre en place à l’aide d’une large gamme d’outils d’analyse statistique, de gestion et de représentation graphique des données, – Augmentation significative de la performance interne, – Réduction massive des déplacements sur site. Solution sur mesure, n’hésitez pas à nous contacter au 02 29 62 64 40 ...

Continue Reading

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!